Photo :
Ingrédients :
Préparation :
1 belle tranche de potiron
1/2 boule de céléri-rave
1 litre de lait
1 oignon
gingembre en poudre
sel
moutarde à l'ancienne
1. Pelez le céleri-rave et le potiron. Coupez-les en petits morceaux. Pelez et éminez l'oignon.
2. Dans un faitout, déposez les légumes. versez le litre de lait. Salez. Ajoutez une cuillère à café de gingembre en poudre.
3. Laissez cuire à couvert 40 minutes. Ajoutez 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne. Mixez. Servez chaud.
Si vous utilisez de la moutarde "normale", vous pouvez parsemer ce velouté de quelques graines de sésame.