Photo :
Ingrédients :
Préparation :
(pour 6 mises en bouche) :
1 avocat
200 g d'espadon d'une extrême fraîcheur
Le jus de 2 citrons : un jaune et un vert
huile d'olive
sel, poivre
1. Coupez l'espadon en petits cubes.
2. Pressez les citrons.
3. Mettez le poisson dans un plat creux. Arrosez-le des jus des citrons, salez, poivrez et couvrez d'huile d'olive.
4. Réservez au frais pendant 2 heures en prenant soin de mélanger de temps en temps.
5. Avant de servir, ajoutez l'avocat également découpé. Dressez dans le contenant de votre choix en égouttant un peu.