L'âme dîne

Cuisine élémentale

Papillottes de Cabillaud



Temps de préparation :   mn
Difficulté :
Cuisson :   mn
Attitude :

Ingrédients : par personne

1 c. à café de pâte de citron confit au gingembre "Le Coq noir"
150g de dos de cabillaud
1 petite carotte
1 petit bulbe de fenouil
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
papier suffurisé

Préparation :

1. Dans un grand de papier sulfurisé doublé, déposez les légumes émincés puis le poisson en cubes.

2. Mélangez la pâte de citron confit et l'huile d'olive. Versez sur le poisson. Salez et poivrez.

3. Fermez vos papillottes et mettez-les au four que vous aurez préchauffé à 180° vingt minutes.

4. Avant de servir, ouvrez les papillottes et mélangez bien les ingrédients.