L'âme dîne

Cuisine élémentale

Compote de Rhubarbe



Temps de préparation : 15  mn
Difficulté : facile
Cuisson : 30  mn
Attitude : fantaisiste

Ingrédients :

350 g de rhubarbe
35 g de sucre semoule
le jus d'un citron
Fraises

Préparation :

1. La veille, épluchez la rhubarbe et coupez la en petits tronçons. Mettez-la dans un petit saladier avec le sucre et le jus de citron.

2. Laissez dégorger toute la nuit dans le réfrigérateur.

3. Le jour même, faites cuire la rhubarbe et son jus dans une casserole à feu moyen pendant une demi-heure en remuant régulièrement. Réservez au frais.