L'âme dîne

Cuisine élémentale

Confiture de Figues



Temps de préparation : 20  mn
Difficulté : facile
Cuisson : 60  mn
Attitude : fantaisiste

Ingrédients :

40 figues Col de Senyora
1 kg de sucre

Préparation :

1. Transpercez les figues avec une grosse aiguille, ébouillantez-les puis égouttez-les en réservant 3/4 de litres du jus de cuisson.

2. Dans votre marmite à confiture, préparez un sirop en faisant cuire le jus de cuisson et le sucre.

3. Ajoutez délicatement les figues et laissez cuire à feu très doux jusqu'à la perle soit une heure environ.

4. Mettre en pots.