L'âme dîne

Cuisine élémentale

Suprêmes de poulet



Temps de préparation : 1h15  mn
Difficulté : facile
Cuisson : 20  mn
Attitude :

Ingrédients :

1 filet de poulet par personne
1 tranche de lard fumé par personne
Fromage ail et fines herbes à tartiner
herbes de provence
huile d'olive
prévoir de la ficelle à rôti.

Préparation :

1. Tartinez les filets de poulet de fromage. Roulez et bardez-les grâce aux tranches de lard et ficelez.

2. Versez sur ces petits rôtis des herbes de Provence et un filet d'huile d'olive. Laissez mariner une heure.

3. Cuire dans un four préalablement préchauffé (220°C) une vingtaine de minutes. N'hésitez pas à arroser de la sauce qui se formera et à retourner régulièrement.

A servir avec une belle salade verte ou/et le gratin de légumes anciens.