L'âme dîne

Cuisine élémentale

Tartare d'Espadon



Temps de préparation :  10 mn
Difficulté : facile
Cuisson :   mn
Attitude : fantaisiste

Ingrédients : (pour 6 mises en bouche) :

1 avocat
200 g d'espadon d'une extrême fraîcheur
Le jus de 2 citrons : un jaune et un vert
huile d'olive
sel, poivre

Préparation :

1. Coupez l'espadon en petits cubes.

2. Pressez les citrons.

3. Mettez le poisson dans un plat creux. Arrosez-le des jus des citrons, salez, poivrez et couvrez d'huile d'olive.

4. Réservez au frais pendant 2 heures en prenant soin de mélanger de temps en temps.

5. Avant de servir, ajoutez l'avocat également découpé. Dressez dans le contenant de votre choix en égouttant un peu.